La Salade de Tomates Grillées et Mozzarella est un plat estival classique qui allie la fraîcheur des tomates juteuses à la richesse crémeuse de la mozzarella, le tout relevé par des herbes fraîches et une vinaigrette légère. Cette salade est non seulement délicieuse, mais elle capture également l’esprit de l’été avec ses ingrédients frais et colorés.
Ingrédients de la salade de tomates grillées et mozzarella
Pour préparer cette délicieuse salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 grosses tomates bien mûres
- 250 g de mozzarella di buffala
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation des tomates grillées
Commencez par préparer les tomates grillées. Coupez les tomates en tranches épaisses et disposez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez légèrement les tranches de tomates d’huile d’olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Faites-les griller au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres.
Préparation de la mozzarella
Pendant que les tomates grillées refroidissent, préparez la mozzarella. Coupez-la en tranches épaisses et disposez-les sur un plat de service.
Assemblage de la salade
Une fois que les tomates grillées sont prêtes, disposez-les sur le dessus de la mozzarella dans le plat de service. Assurez-vous de répartir uniformément les tranches de tomates pour une présentation attrayante.
Assaisonnement
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique pour préparer la vinaigrette. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez la vinaigrette sur la salade de tomates et de mozzarella, en veillant à bien enrober tous les ingrédients.
Présentation
Déchirez quelques feuilles de basilic frais et parsemez-les sur le dessus de la salade pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes supplémentaires d’huile d’olive si désiré.
Dégustation
Servez cette délicieuse « Salade de Tomates Grillées et Mozzarella » en accompagnement de vos plats préférés. Elle se marie parfaitement avec du pain frais ou des croûtons croustillants. Cette salade est également délicieuse en tant qu’entrée légère ou en accompagnement d’un barbecue estival.
Conclusion
En conclusion, la « Salade de Tomates Grillées et Mozzarella » est un plat estival simple mais délicieux qui met en valeur la fraîcheur et la saveur des ingrédients de saison. Essayez cette recette lors de votre prochain repas en plein air pour une explosion de saveurs estivales qui ravira vos papilles gustatives.
