La Salade de Concombre, Menthe et Feta est un mélange rafraîchissant de concombre croquant, de feuilles de menthe fraîches et de morceaux de feta salée. Cette salade est un accompagnement parfait pour les repas estivaux, apportant une touche de fraîcheur et de saveur à n’importe quelle table. Dans cet article, nous explorerons comment préparer cette salade délicieuse et équilibrée qui sera sûrement appréciée lors de vos prochains repas en plein air.
Ingrédients
Pour préparer cette salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 concombres anglais
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 200 g de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation du concombre
Commencez par laver les concombres sous l’eau courante. Ensuite, épluchez-les si vous le souhaitez ou laissez la peau pour plus de texture et de couleur. Coupez les extrémités des concombres et coupez-les en tranches fines. Si les concombres sont trop gros, vous pouvez également les couper en deux dans le sens de la longueur avant de les trancher.
Préparation de la menthe
Rincez soigneusement le bouquet de menthe fraîche sous l’eau froide pour enlever toute saleté ou impureté. Secouez délicatement les feuilles pour les sécher ou utilisez une essoreuse à salade. Une fois les feuilles propres et sèches, hachez-les finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Veillez à retirer les tiges dures pour ne conserver que les feuilles tendres.
Préparation de la feta
Coupez la feta en petits dés ou émiettez-la grossièrement à l’aide d’une fourchette. Assurez-vous que les morceaux de feta sont de taille uniforme pour une répartition égale dans la salade. La feta apportera une touche de salinité et de crémeux à la salade qui se mariera parfaitement avec la fraîcheur des autres ingrédients.
Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, combinez les tranches de concombre, la menthe hachée et les morceaux de feta. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour les répartir uniformément dans la salade. Assurez-vous que chaque bouchée contient un peu de chaque ingrédient pour profiter de toutes les saveurs.
Assaisonnement
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre. Fouettez les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de sel, de poivre ou de vinaigre si nécessaire.
Présentation
Versez la vinaigrette sur la salade de concombre, menthe et feta et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients. Une fois bien mélangée, transférez la salade dans un plat de service et garnissez-la éventuellement de quelques feuilles de menthe fraîche pour une présentation élégante.
Dégustation
Servez cette délicieuse salade de concombre, menthe et feta en accompagnement de vos plats préférés. Elle se marie parfaitement avec des grillades, des sandwichs ou des plats de pâtes. Cette salade est également idéale pour un déjeuner léger ou un dîner rapide pendant les chaudes journées d’été.
Conclusion
En conclusion, la Salade de Concombre, Menthe et Feta est une option de repas légère, fraîche et pleine de saveurs pour les jours chauds de l’été. Avec sa combinaison de textures croquantes, de fraîcheur mentholée et de crémeux salé, cette salade est un véritable plaisir pour les papilles gustatives. Essayez cette recette simple et délicieuse lors de votre prochain repas estival et régalez-vous avec ce mélange envoûtant de saveurs estivales.
