La Salade de Maïs Grillé et Avocat est une recette estivale rafraîchissante et pleine de saveurs qui apporte une touche de couleur et de fraîcheur à tout repas en plein air. Avec sa combinaison de maïs grillé sucré, d’avocat crémeux, de tomates cerises juteuses et de coriandre fraîche, cette salade est un véritable régal pour les papilles. Parfaite en accompagnement pour un barbecue entre amis ou comme plat principal lors d’un déjeuner léger, cette recette saura ravir les amateurs de cuisine estivale.
Ingrédients Salade de Maïs Grillé et Avocat
Pour réaliser cette succulente salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 épis de maïs frais
- 2 avocats mûrs
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- Jus de 2 citrons verts
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
Préparation du maïs grillé
Commencez par préparer le maïs grillé. Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Enveloppez chaque épi de maïs dans du papier d’aluminium et placez-les sur le gril préchauffé. Faites griller le maïs pendant environ 15 à 20 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré. Retirez les épis de maïs du gril et laissez-les refroidir légèrement avant de les manipuler.
Préparation des autres ingrédients
Pendant que le maïs grille, préparez les autres ingrédients de la salade. Coupez les avocats en dés et arrosez-les de jus de citron vert pour éviter qu’ils ne brunissent. Coupez les tomates cerises en deux et hachez finement la coriandre fraîche.
Assemblage de la salade
Une fois le maïs grillé refroidi, retirez les feuilles de papier d’aluminium et coupez les grains de maïs des épis à l’aide d’un couteau tranchant. Placez les grains de maïs dans un grand bol. Ajoutez les dés d’avocat, les tomates cerises coupées en deux et la coriandre fraîche hachée. Assaisonnez la salade avec le jus de citron vert restant, du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût. Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Assaisonnement
Pour rehausser les saveurs de cette salade, vous pouvez également ajouter une pincée de piment de Cayenne pour un peu de piquant supplémentaire, ou même une cuillère à café de miel pour une touche de douceur. Laissez libre cours à votre créativité et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences personnelles.
Présentation
Une fois la salade prête, transférez-la dans un plat de service et garnissez-la de quelques feuilles de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de citron vert pour une présentation élégante et estivale.
Dégustation
Servez cette délicieuse Salade de Maïs Grillé et Avocat en accompagnement de vos plats de viande grillée préférés lors de votre prochain barbecue en plein air. Elle se marie à merveille avec du poulet grillé, des steaks juteux ou même des saucisses savoureuses. Offrez à vos invités une explosion de saveurs estivales avec cette salade fraîche et délicieuse.
Conclusion
En conclusion, la Salade de Maïs Grillé et Avocat est une recette simple, mais pleine de saveurs, qui ajoutera une touche de fraîcheur et de couleur à votre prochain repas en plein air. Facile à préparer et délicieusement savoureuse, elle est parfaite pour tous vos événements estivaux, des barbecues entre amis aux pique-niques en famille. Alors, mettez vos tabliers, allumez le gril et préparez-vous à savourer cette délicieuse salade estivale !
