Les ails sont des plantes aromatiques populaires qui ajoutent une saveur délicieuse à de nombreux plats. En plus de leur utilisation culinaire, ils possèdent également des propriétés médicinales bénéfiques. Si vous avez un jardin et que vous souhaitez cultiver vos propres ails, vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous vous guiderons étape par étape sur la façon de planter des ails dans votre jardin et de les faire pousser avec succès.
Choisissez le bon moment :
Les ails sont généralement plantés à l’automne, entre septembre et novembre, dans la plupart des régions. Cependant, si vous vivez dans une région où les hivers sont particulièrement rigoureux, il est préférable de les planter au printemps. Assurez-vous simplement que le sol est bien drainé et qu’il reçoit suffisamment de lumière du soleil.
Préparez le sol :
Avant de planter les ails, il est important de préparer le sol de votre jardin. Enlevez toutes les mauvaises herbes et décomposez le sol en utilisant une fourche ou une bêche. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité du sol et fournir des nutriments essentiels aux ails.
Choisissez des gousses d’ail de qualité :
Achetez des gousses d’ail de qualité auprès d’une pépinière ou d’un fournisseur de confiance. Évitez d’utiliser de l’ail provenant de l’épicerie, car il est souvent traité avec des inhibiteurs de croissance. Sélectionnez des gousses saines et fermes, de préférence de taille moyenne.
Plantez les gousses d’ail :
Séparez les gousses d’ail de la tête principale, en veillant à ne pas les endommager. Plantez chaque gousse à une profondeur d’environ 5 centimètres, pointe vers le haut, et espacez-les d’environ 10 à 15 centimètres les unes des autres. Vous pouvez les planter en rangées ou en les espaçant dans votre jardin, selon vos préférences.
Fournissez des soins adéquats :
Les ails ont besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes de sécheresse. Cependant, évitez d’arroser excessivement pour éviter la pourriture des bulbes. Gardez le sol humide mais pas détrempé. En outre, vous pouvez ajouter une couche de paillis organique autour des plants pour aider à retenir l’humidité et à contrôler les mauvaises herbes.
Récoltez les ails :
En général, les ails mettent environ 8 à 10 mois pour arriver à maturité. Au printemps ou à l’été suivant la plantation, les feuilles des ails commenceront à jaunir et à se faner. C’est le signe que les ails sont prêts à être récoltés. Arrachez-les du sol avec précaution en utilisant une fourche ou une bêche. Laissez-les sécher pendant quelques jours dans un endroit chaud et bien ventilé.
Stockez les ails :
Une fois que les ails sont bien secs, retirez les racines et coupez les tiges. Conservez-les dans un endroit frais et sec, comme un sous-sol ou un cellier. Vous pouvez les suspendre ou les placer dans des paniers en osier pour permettre une bonne circulation de l’air. Les ails ainsi stockés peuvent être utilisés tout au long de l’année pour rehausser les saveurs de vos plats.
Conclusion :
Maintenant que vous connaissez les étapes de base pour planter des ails dans votre jardin, vous pouvez profiter de ces délicieux légumes toute l’année. Rien de tel que de cuisiner avec des ingrédients cultivés de vos propres mains. Alors, mettez vos gants de jardinage et commencez à planter vos ails pour récolter les récompenses savoureuses de votre travail acharné !
