Le riz sauté aux légumes et au poulet est un plat délicieusement coloré et équilibré qui séduit par sa simplicité et sa saveur. Cette recette polyvalente offre une combinaison parfaite de protéines, de légumes et de glucides, en faisant un repas complet et satisfaisant pour toute la famille. Suivez ce guide simple pour créer votre propre chef-d’œuvre culinaire à la maison.
Ingrédients :
- 2 tasses de riz cuit
- 2 poitrines de poulet, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 carotte, coupée en dés
- 1 tasse de pois verts
- 2 œufs, battus
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- Optionnel: oignon vert haché pour garnir
Instructions :
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les dés de poulet assaisonnés de sel et de poivre, et faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés.
- Incorporez les dés de poivron, de carotte et les pois verts dans la poêle. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Poussez les légumes sur le côté de la poêle et versez les œufs battus dans l’autre côté. Remuez jusqu’à ce que les œufs soient cuits et incorporés aux légumes.
- Ajoutez le riz cuit, le poulet cuit et la sauce soja dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients pour les enrober uniformément de sauce.
- Pour ceux qui le désirent, ajoutez la sauce d’huître et mélangez à nouveau pour intégrer les saveurs.
- Laissez mijoter quelques minutes de plus, en remuant de temps en temps, pour que tous les ingrédients soient bien chauds et que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Conclusion :
Servez le riz sauté aux légumes et au poulet chaud, garni d’oignon vert haché si vous le souhaitez, et délectez-vous de ce plat réconfortant et savoureux. Cette recette simple mais délicieuse est parfaite pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner décontracté. Profitez-en et bon appétit !
